El Tigre.- En el municipio Simón Rodríguez de Anzoátegui, muchos de sus residentes actualmente han optado por reducir el consumo de carne por su alto costo de temporada, que puede ir desde los 350 bolívares ($8) según el tipo de cambio oficial, hasta aproximadamente 10$ por kilo.
En un recorrido por el mercado municipal y sus adyacencias, el comprador Antonio Martínez, precisó que opta por la compra de pollo, que aseguró adquiere entre los 137 y 150 bolívares por kilo.
Por su parte, María Vargas, señaló que durante no consume esta proteína por su precio. «Prefiero pollo y pescado que están más económicos», dijo.
Por su parte, la vendedora de empanadas Josefina Salazar, señaló que ante el costo de la carne y la dificultad que experimentan durante los últimos días para la compra de gas doméstico, ha debido aumentar el precio de sus productos.
Además busca ofrecer otros rellenos en sus empanadas, como carne molida, pollo y pescado, para hacer más accesible su costo.
Aumento por factores estacionales
Recientemente, el presidente de la Asociación Nacional de Automercados y Autoservicios (ANSA), Ítalo Atencio, señaló que los recientes incrementos en los precios de la carne se deben principalmente a factores como las lluvias y las sequías, que afectan directamente la producción de alimentos.
Este señalamiento fue apoyado por Isaías Farcheg, miembro principal de la Federación Nacional de Ganaderos de Venezuela (Fedenaga) en el sur de Anzoátegui, quien precisó que es el mismo caso del queso que tiene un repunte de 4.5 y 5 dólares el kilo.
«Estos meses como todos los años, llega diciembre y empieza a subir», dijo.
Explicó que durante el invierno hay más animales que salen al matadero y por esta causa bajan los precios. «En estos tiempos de verano, el que seba, da suplemento y saca sus animales gordos, bueno tiende a subir un poco el costo», agregó.