Redacción Virginia Serrano
El Tigre.- En la época decembrina es muy constante ver la venta del tradicional pan de jamón casero, pero este año 2020 debido a la pandemia por el Covid-19, se ha incrementado el número de personas que laboran este plato.
El crecimiento se evidencia en los grupos de whatsapp, publicaciones en Instagram y Facebook donde los nuevos emprendedores hacen mención de su producto.
A pesar de lo cambiante del valor del dólar paralelo que marca los precios de los productos alimenticios, los venezolanos y, en especial los tigrenses buscan una salida ante esta crisis para subsistir y que la tradición no desaparezca de la mesa de la población.
Del Valle Quiñones, comentó que decidió iniciar con el negocio de la venta del pan para ayudar a su familia, porque por la cuarentena se quedó sin empleo.
Destacó que el costo del pan de jamón varía dependiendo del tamaño y la presentación. «Van desde los roles en $ 0,50; el mini pan de jamón desde $ 2,00; el pequeño en $ 7,00; el mediano en $8 y el grande lo puedes conseguir desde $ 10,00».
Los recién involucrados en el ahora muy competitivo mundo de la venta del tradicional pan de jamón indican que deben recorrer varios negocios para obtener buenos precios y excelentes productos para obtener un resultado de calidad y así poder vender.
Por su parte Teresa Pérez, aseguró que es su tercer año vendiendo este producto, y que ha visto un incremento en el número de personas vendiendo el mismo plato, incluso en la misma calle de su urbanización tiene competencia.
«Tienes que caminar y buscar buenos precios, el jamón ahumado de una marca comercial reconocida en $11,00 el kilo; la tocineta $12,00; las aceitunas rellenas las más económicas en $5,00 por kilo, pero se consiguen hasta en $10,00 y las pasas en $ 4,00», refirió.
El aumento de vendedores caseros demuestra que el tigrense se ha reinventado a pesar de la crisis económica y del virus.