El Tigre.- Esta semana, en la ciudad de El Tigre se conmemora un nuevo aniversario de una de sus bebidas más icónicas: La Vitamina, que actualmente es servida a la comunidad en el Mercado Municipal y el mercado del Norte
Hace más de seis décadas que esta malteada de auyama llegó para quedarse. De la mano de Maximiliano Sánchez, la receta viajó desde la isla de Margarita hasta Cabimas, en el Zulia, para luego establecerse al sur de Anzoátegui. Su historia se recuerda previo al 23 de febrero, día del cumpleaños de la ciudad.
Lo que comenzó como un preparado nutritivo en los pasillos del Mercado Municipal, se ha consolidado hoy como un baluarte del patrimonio gastronómico de la jurisdicción de Simón Rodríguez.
A lo largo de las décadas, esta preparación cuya receta exacta es protegida con celo por la familia Sánchez ha trascendido generaciones, convirtiéndose en una parada obligatoria tanto para los habitantes de la zona como para los turistas que transitan por la mesa de Guanipa.
Más que una bebida, la Vitamina nació de la necesidad de ofrecer un alimento completo y refrescante para propios y visitantes.
Esta mezcla es considerada una tradición tigrense, reconocida por su sabor único y por ofrecerse con una «ñapa» a los usuarios.
Fotos: Nehomar Guerra