El Tigre.- Una familia en el municipio Simón Rodríguez, al sur de Anzoátegui, debe invertir, al menos, 25 dólares para elaborar en el mejor de los casos, 10 hallacas.
El monto cubre la compra de los ingredientes según los precios conocidos por Diario El Tigrense la mañana del viernes 25 de noviembre, en el Mercado Municipal de El Tigre, cuando el dólar se ubicó en Bs. 10,4 (Tasa BCV).
Para adquirir un kilo de carne de res y cerdo se deben pagar $9.4, mientras que combos que incluyen pequeñas porciones de alcaparra, aceitunas, pasas y encurtidos se ofertan en $3.5, medio cartón de huevos en $2.6, bolsas de aliños surtidos en $3.8 y los rollos de hojas de plátano en $1.
Todos estos ingredientes llegan a un total de $20.3, monto al que se le debe agregar el precio de la harina de maíz, cebollas, papas y condimentos que se agregan a la preparación.
Aquellos que prefieran hacer la hallaca de mayor tamaño y un guiso más complejo, deberán disponer de una suma más alta de dinero.
El gasto se puede escapar de las posibilidades de muchas personas, sin embargo, la señora Silvia Guevara, aseguró que es posible comprar lo necesario planificándose.
En su caso compró medio kilo de aceituna, alcaparra y pasas en 110 Bs o $10,56.
Por su parte, Yuleidys Laucho, se trasladaba con su pareja cuando al ser consultada señaló que su plan era gastar entre $35 y $40, para preparar el platillo navideño a su familia de cuatro miembros.
Sobre las ventas de la carne de cochino, una expendedora ubicada en la entrada principal del centro de expendio, que prefirió no identificarse, precisó que “las ventas no han estado tan buenas”.
Manifestó que en su negocio ofrece la proteína en Bs.49 y no logra vender 10 kilos durante un día.
Sin embargo, el presupuesto siempre dependerá de la cantidad de hallacas a elaborar y los ingredientes que se usen.
Fotos: Nehomar Guerra