El Tigre.- La dirección de la Oficina Municipal de Derechos Socieconómicos (Omdes) de Simón Rodríguez, desarrolla inspecciones sobre la manipulación, conservación, distribución, y condiciones la sanidad en los locales comercios habilitados para la venta de pescado, rubro que es más demandado durante la Semana Santa.
El titular del área, Ángel Rojas, explicó que “se están inspeccionando tanto las pescaderías que funcionan dentro de los mercados, como de comercios que cuentan con pescadería o que venden pescado”.
“Si bien los seguimientos para evaluar la calidad de los productos que se ofrecen son constantes, en este caso puntual lo que hacemos es corroborar las características de la materia prima que se comercializa para garantizar que sea un producto fresco”, sostuvo.
El funcionario subrayó la importancia de mantener la cadena de frío y recordar que “este producto se trabaja con hielo para tenerlo en exposición y debe cubrirse con papel film, para que no exista riesgos de enfermedades.
En ese sentido destacó que “el pescado llega dos o tres días después de haber sido sacado del mar y por eso es que tenemos que extremar cuidados a la hora de comprar. Hay que tener en cuenta el olor, color, textura y sabor del producto”, puntualizó.
Prensa Alcaldía de Simón Rodríguez