El Tigre.- A través de un decreto emitido este viernes 7 de enero por el Alcalde de Simón Rodríguez, Ernesto Paraqueima, se establecen nuevas Normas para la Regularización, Vigilancia y Control para el Funcionamiento del Faenamiento (matanza) de Animales y su Comercialización para Consumo Humano, lo que norma además, la venta de productos cárnicos que se distribuye en la ciudad, la cual debe tener la certificación del Fondo de Desarrollo Agropecuario, mejor conocido como Matadero Municipal.
El alcalde Paraqueima, explicó que de ahora en adelante la única sala de matanza válida en la ciudad, será la del Matadero Municipal, esto con la idea de eliminar, prevenir o reducir los riesgos y peligros asociados a la inocuidad y salubridad de las carnes y sub productos comestibles, así como evitar la comercialización de estos productos sin la debida permisología sanitaria establecida en la legislación vigente.
Resaltó igualmente que aquellos comerciantes y establecimientos dedicados a la compra, venta y comercialización de ganado bovino, porcino, caprino, ovino y los subproductos que estos deriven, deberán cumplir con esta normativa, ya que de no ser así, serán sancionados con una multa de Diez Petros (10PTR), además se le aplicará una medida administrativa de cierre del local por un lapso de cinco (5) días hábiles, se procederá a la revisión de toda su documentación para determinar si están al día con las normativas vigentes y se realizará el decomiso de toda la mercancía irregular que se encuentre dentro del establecimiento.
Igualmente deberán tener en un lugar visible toda la permisología exigida por el Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria, todo esto con la idea de evitar la proliferación de casos de abigeato, robo de ganado, falta de higiene, además de impedir la comercialización de otros animales como caballos y perros, que atentan contra la salubridad de los habitantes de la ciudad.
Prensa Alcaldía de Simón Rodríguez